Máy se bột bánh mì 3 băng với 3 chức năng cán + vê + se bột thành hình bánh nhanh chóng, đẹp mắt ngày càng được dùng khá nhiều trong những cơ sở làm bánh mì. Máy se bột có thiết kế dễ Tuy vậy để sử dụng hiệu quả và làm chủ được chiếc máy này hoàn toàn thì bạn nên Xem thêm các chia sẻ về cách thức dùng máy trong bài viết sau đây của https://inoxkienan.vn/ nhé.

Phương pháp hoạt động của máy se bột bánh mì 3 băng

Máy se bột bánh mì 3 băng được thiết kế gồm 2 lô cán bột, một lưới vê bột và một lô se bột. Máy sẽ hoạt động như sau: bột được thả vào 2 lô cán bột và được cán dẹp sau đó theo băng chuyền đi qua lưới vê bột, ở đây bột sẽ được cuộn tròn lại và tiếp tục theo băng chuyền đi qua lô se bột và được se thành hình bánh đi ra ngoài.

máy se bột bánh mì 3 băng​

Chú ý: Cần bảo đảm hỗn hợp bột sau lúc trộn đạt đúng đề nghị không có quá khô và không quá nhão (*). Bột đạt là khi bạn ngắt 1 miếng bột và kéo tạo thành màn như hình bên dưới mà không bị rách.

* Bột nhão và dính lúc đi qua lô se bột sẽ chẳng thể thuần thục thành hình bánh, thậm chí còn làm dính bột tại lô se bột, gây tác động đến việc tạo hình bánh của máy tại những lần se bột tiếp theo.

Để tạo hình bánh theo đúng nhu cầu của bạn thì bạn sẽ cần phải điều chỉnh hai núm xoay nằm tại mỗi bên máy (tổng cộng 4 núm). Xoay núm theo chiều kim đồng hồ sẽ thu ngắn khoảng cách của lô se bột với băng chuyên bên dưới và như thế sẽ se bột thành hình bánh dài. Ngược lại, xoay núm ngược chiều kim đồng hồ sẽ nới rộng khoảng cách lô se bột với băng chuyền và cho ra hình bánh ngắn.

Lúc xoay núm thì bạn sẽ xoay đều các bên, xoay núm lớn trước và xoay núm nhỏ sau. Nên kiểm soát trước kích cỡ bánh bằng cách thức cho máy se vài thanh bột trước. Sau lúc đã điều chỉnh máy cho ra thanh bột đúng đề nghị thì bạn giữ nguyên những núm xoay và không có điều chỉnh gì nữa, để mặc định cho những lần se bánh tiếp theo.

Với nhu cầu muốn bánh có rất nhiều hay ít lớp thì bạn sẽ điều chỉnh núm xoay ở hai lô cán bột. Khoảng cách giữa 2 lô cán bột càng rộng thì bánh càng ít lớp và ngược lại.

Cách hoạt động máy se bột bánh mì 3 băng​

>>>>>>> Tham khảo thêm máy se bánh mì 6 lô

Lưới vê bột và các băng chuyền của máy se bột được làm bằng inox và nhựa đặc nên bạn sẽ không phải lo về tiêu chí an toàn vệ sinh trong công đoạn làm bánh. Tuy nhiên để bảo đảm cho máy luôn sạch sẽ thì bạn nên vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng và nên có các vật dụng che chắn để tránh bụi bặm bám trên các bang chuyền của máy.

Dùng máy se bột đúng cách thức chẳng phải là công tác quá khó. Tuy nhiên bạn cần lưu ý những vấn đề được chia sẻ ở trên để có thể dùng máy se bột cho hiệu quả cao và bảo đảm độ bền của máy. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ hiểu rõ hơn về máy se bột từ đấy có thể làm chủ được máy trong giai đoạn sử dụng.

Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích đến bạn.