Thịt gà là 1 món ăn thịnh hành khi nhắc đến những loại thịt nạc không chứa rất nhiều chất béo. Thêm nữa, thịt gà rất dễ dàng nấu và luôn có sẵn trên thị trường. Thịt gà được chia thành khá nhiều phần thịt khác nhau như ức, má đùi, đùi và cánh chứa đựng tỷ lệ protein và chất béo khác nhau. Sau đây là lượng calo có trong những phần thịt gà thịnh hành. 1. Ức gà Ức gà là một phần thịt được dùng thông dụng. Vì đựng hàm lượng protein cao và ít chất béo nên đây là 1 lựa chọn tốt nhất cho những đối tượng đang giảm cân. 1 phần ức gà không da và không có xương được nấu chín (172 gram) có thành phần dinh dưỡng như: Lượng calo: 284 Protein: 53,4 g Carbs: 0 g Chất béo: 6,2 g một phần ức gà khoảng 100g cung cấp 165 Calo, 31g protein và 3,6g chất béo. Điều này có nghĩa 80% lượng calo trong ức gà đến từ protein và 20% còn lại là chất béo. Tuy nhiên, trong thời kỳ chế biến, lượng protein, chất béo, carbohydrate hay calo sẽ có thể đổi thay do thêm vào gia vị hay các thực phẩm khác. Ức gà là một phần thịt được dùng phổ biến 2. Má đùi gà Má đùi gà tương đối mềm và có hương vị thơm hơn phần ức gà do có hàm lượng chất béo cao hơn. Một phần má đùi gà không da, không có xương nấu chín (52g) chứa: Lượng calo:109 Protein: 13,5 g Carbs: 0 g Chất béo: 5,7 g 100g má đùi gà cung cấp 209 calo, 26g protein và 10,9g chất béo. Bởi vậy, 53% lượng calo trong đùi gà đến từ protein và 47% tới từ những chất béo có trong má đùi gà. Ngoài ra, má đùi gà thường xuyên có giá cả khá rẻ hơn ức gà nên đây cũng là một chọn lựa rất tốt cho mọi tầng lớp. 3. Cánh gà Nếu lựa chọn các phần thịt gà rất tốt cho sức khỏe thì phần cánh gà chẳng phải là một lựa chọn vô cùng tốt. Tuy vậy Nếu như không phối hợp thêm với những thực phẩm có lượng carbs hoặc chất béo cao thì đây vẫn có thể là 1 loại thịt rất tốt cho sức khỏe. một trong những phần cánh gà không có da, không có xương (21g) chứa: Lượng calo: 42,6 Protein: 6,4 g Carbs: 0 g Chất béo: 1,7 g Cứ mỗi 100g cánh gà cung cấp 203 calo, 30,5g protein và 8,1g chất béo. 64% Lượng calo tới từ protein và 36% từ chất béo. Xem thêm: https://fiti.vn/thit-ga-bao-nhieu-calo/ 4. Đùi gà Phần đùi gà là phần không quá cao hơn má đùi. Một phần đùi gà không da, không có xương (44g) chứa: Lượng calo: 76 Protein: 12,4 g Carbs: 0 g Chất béo: hai,5 g một trong những phần đùi gà 100g cung cấp 172 calo, 28,3g protein và 5,7g chất béo. Lượng calo trong đùi gà khoảng 70% là tới từ protein và 30% là do chất béo. 5. Những phần thịt gà khác Thịt gà phi lê cũng là một phần được lá nhiều người lựa chọn với lượng calo là 263 calo trong 100g Mặc dù ức, đùi, cánh và má đùi là các phần thịt thường được dùng nhưng vẫn có một số loại khác để lựa chọn. Lượng calo cất trong một số phần thịt khác của thịt gà như: Gà phi lê: 263 calo trong 100g Phần thịt lưng: 137 calo trong 100g Phần thịt đen: 125 calo trong 100g Phần thịt trắng: 114 calo trong 100g 6. Da gà Trong khi thịt ức gà không da chứa 284 calo (80% protein và 20% chất béo). Nhưng lúc liên kết với da gà thì lượng calo sẽ đổi thay. 1 Ức gà không có xương, có da nấu chín (196g) đựng Lượng calo: 76 Protein: 12,4 g Carbs: 0 g Chất béo: 2,5 g Trong ức gà có da 50% lượng calo đến từ protein trong lúc 50% là từ chất béo. Lúc sử dụng thêm da gà sẽ tăng thêm 100 calo nạp vào cơ thể. Tương tự, phần cánh gà có da (34g) cung cấp 99 calo so với 42 calo phần cánh gà không có da. Bởi vậy, 60% lượng calo trong cánh gà có da tới từ chất béo so với 36% ở thịt gà không có da. Vì vậy, Nếu như bạn đang theo dõi cân nặng hay hạn chế lượng chất béo, bạn nên sử dụng thịt gà không da để hạn chế lượng calo và chất béo. 7. Lợi của thịt gà Thịt gà là một trong số những loại thực phẩm cung cấp nhiều đạm nhưng ít chất béo. Lượng chất béo trong thịt gà có cất Omega 3 cao và không cất các cholesterol xấu như LDL và VLDL cholesterol. Bên cạnh đó, thịt gà còn chứa khá nhiều các vitamin như A, E, C, những vitamin nhóm B và các khoáng chất như Canxi, Phốt pho, Sắt. các thành phần dinh dưỡng có trong ức gà giúp kiểm soát hàm lượng homocysteine. Đây là một trong những tác nhân góp phần gây nên các bệnh lý tim mach. Ngoài ra, hàm lượng beta-carotene, lycopene, retinol có tác dụng tăng cường thị lực. Thịt gà là 1 nguồn thực phẩm rất tốt cho cơ thể, sáng tạo ở các đối tượng cần quản lý cân nặng và giảm thiểu lượng chất béo nạp vào mỗi ngày. 8. Làm thế nào để nấu thịt gà cực tốt nhất? Thịt gà có ít calo và chất béo hơn so với các loại thịt khác Thịt gà có ít calo và chất béo hơn so với những loại thịt khác. Nhưng lúc bạn chế biến thực phẩm bằng cách thêm dầu, nước sốt, bột hay bánh mì thì sẽ làm tăng lượng calo. Ví dụ, đùi gà không da, không có xương nấu chín (52g) đựng 109g và 5,7g chất béo. Nhưng lúc chế biến thành gà chiên với bột chiên cung cấp 144 calo và 8,6g chất béo. Đùi gà chiên phủ bột mì còn chứa nhiều năng lượng hơn với 162 calo và 9,3g chất béo. Tương tự, cánh gà không xương không da (21g) có 43 calo và một,7g chất béo. Tuy vậy, cánh gà phủ sốt cung cấp 61 calo và 3,7g chất béo. Cánh gà chiên bột cung cấp một lượng tương tự 61 calo và 4,2g chất béo. vì vậy, những cách chế biến thêm ít chất béo như luộc, xào, nước hấp là các cách thức tuyệt vời để giữ lượng calo không quá cao. Tham khảo thêm: https://fiti.vn/
