Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng cho cả ngày làm việc và học tập hiệu quả. Tuy nhiên, nhiều người lại bỏ qua hoặc ăn qua loa vì không có thời gian. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu ăn món ăn sáng đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn, bài viết này chính là dành cho bạn! Hãy cùng khám phá 10 công thức nấu ăn món ăn sáng vừa ngon vừa dễ làm tại nhà, phù hợp cho mọi đối tượng từ học sinh, sinh viên đến người đi làm. 1. Bánh mì trứng ốp la – Món ăn sáng quốc dân Nguyên liệu 2 quả trứng gà 2 lát bánh mì sandwich hoặc bánh mì ổ Dầu ăn, muối, tiêu Cách làm Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn. Đập trứng vào chảo, rán với lửa nhỏ đến khi lòng trắng chín và lòng đỏ vẫn còn mềm (tùy sở thích). Nêm chút muối, tiêu cho đậm đà. Ăn kèm bánh mì nướng giòn và có thể thêm dưa leo, pate hoặc xúc xích nếu thích. Mẹo nhỏ: Có thể chiên trứng bằng bơ để tăng mùi thơm béo ngậy. 2. Xôi mặn – Bữa sáng no lâu, đậm đà hương vị Nguyên liệu 200g nếp Chả lụa, lạp xưởng, trứng cút, hành phi Muối mè hoặc nước tương Cách làm Ngâm nếp qua đêm, hấp chín trong xửng. Cắt nhỏ các nguyên liệu đi kèm như chả lụa, lạp xưởng, trứng cút luộc. Dọn xôi ra dĩa, cho topping lên, rắc hành phi và chan chút nước tương nếu thích. Lưu ý: Có thể thay đổi topping như thịt kho, gà xé hoặc ruốc để đổi vị. 3. Bún riêu cua – Món ăn sáng giàu đạm, vị chua nhẹ dễ ăn Nguyên liệu Bún tươi, cua xay, cà chua, đậu hũ, hành lá Gia vị: mắm tôm, nước mắm, muối, đường, dầu điều Cách làm Nấu nước cua, lọc lấy nước dùng. Phi thơm cà chua với dầu điều, cho vào nước cua. Nêm nếm, cho đậu hũ chiên vào, thêm hành lá. Chan lên bún, ăn kèm rau sống, ớt, mắm tôm. Mẹo nhỏ: Nên nêm vị chua dịu bằng me hoặc giấm bỗng để món ăn sáng dễ tiêu hóa hơn. 4. Cháo yến mạch trứng gà – Món ăn sáng giảm cân, bổ dưỡng Nguyên liệu 50g yến mạch 1 quả trứng gà 250ml nước lọc hoặc sữa không đường Hành lá, muối tiêu Cách làm Cho yến mạch vào nồi, đổ nước/sữa, đun sôi nhẹ. Khi yến mạch mềm, đập trứng vào khuấy đều. Nêm muối tiêu, rắc hành lá, ăn nóng. Gợi ý: Có thể thêm nấm, cà rốt hoặc thịt băm nếu muốn tăng dưỡng chất. 5. Phở bò – Món ăn sáng truyền thống, đậm chất Việt Nguyên liệu Bánh phở, thịt bò thái mỏng Xương bò ninh lấy nước dùng Gia vị: quế, hồi, thảo quả, gừng, hành nướng Cách làm Hầm xương bò 2-3 tiếng để lấy nước dùng trong và ngọt. Thêm gia vị, hành gừng nướng thơm. Trụng bánh phở, thịt bò, chan nước dùng. Ăn kèm rau thơm, chanh, ớt, tương đen. 6. Cơm chiên trứng – Món ăn sáng nhanh, tận dụng cơm nguội Nguyên liệu 1 bát cơm nguội 2 quả trứng Hành lá, nước tương, tiêu Cách làm Phi hành, đập trứng xào sơ. Cho cơm vào đảo đều tay, nêm nếm gia vị. Rắc hành lá, ăn nóng. Biến tấu: Thêm xúc xích, đậu que, cà rốt cho món cơm chiên thêm sắc màu. 7. Bánh cuốn nóng – Món ăn sáng mềm mịn, hấp dẫn Nguyên liệu Bột bánh cuốn (hoặc bột gạo + bột năng) Nhân thịt băm, nấm mèo Hành phi, rau thơm, nước mắm chua ngọt Cách làm Pha bột theo tỷ lệ chuẩn, tráng bánh bằng chảo chống dính. Cuốn bánh với nhân thịt nấm đã xào chín. Dọn ra dĩa, rắc hành phi, ăn kèm nước mắm. Lưu ý: Có thể làm nhiều bánh trước, sáng chỉ việc hâm nóng lại. 8. Mì xào rau củ – Món ăn sáng chay nhẹ nhàng, thanh đạm Nguyên liệu Mì trứng hoặc mì gói không gia vị Cà rốt, bắp cải, nấm, đậu hũ Tỏi băm, nước tương, dầu hào chay Cách làm Luộc mì, vớt ra xóc dầu cho không dính. Xào tỏi, rau củ, nêm gia vị. Cho mì vào đảo đều, ăn nóng. Phù hợp: Người ăn chay, giảm cân, hoặc muốn đổi vị. 9. Bánh mì kẹp pate – Món ăn sáng tiện lợi, mang đi dễ dàng Nguyên liệu Bánh mì ổ Pate gan, chả lụa, đồ chua (cà rốt + củ cải) Rau ngò, dưa leo, tương ớt Cách làm Nướng nóng bánh mì. Phết pate, xếp các nguyên liệu vào. Rưới tương ớt, tương đen nếu thích. Gợi ý: Pate nên làm sẵn hoặc mua loại ngon từ các tiệm uy tín. 10. Sữa chua yến mạch trái cây – Món ăn sáng healthy cho người bận rộn Nguyên liệu Yến mạch cán dẹt Sữa chua không đường Trái cây tươi: chuối, táo, việt quất, kiwi Hạt chia, hạt điều, mật ong (tùy thích) Cách làm Cho yến mạch, sữa chua vào tô. Thêm trái cây cắt nhỏ, hạt và mật ong. Trộn đều, để 5 phút là có thể ăn. Ưu điểm: Không cần nấu nướng, nhanh gọn, tốt cho tiêu hóa và làn da. Mẹo nhỏ để duy trì thói quen ăn sáng khoa học Chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước: Ướp sẵn nguyên liệu, trữ đông xôi, cháo, bánh. Chia khẩu phần hợp lý: Tránh ăn quá nhiều tinh bột vào buổi sáng. Luân phiên món ăn: Đổi món mỗi ngày giúp không ngán và đủ chất. Ưu tiên món dễ tiêu: Đặc biệt cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi, người có bệnh dạ dày. Kết luận Việc chuẩn bị món ăn sáng ngon, đủ chất, dễ làm không hề khó nếu bạn có sẵn công thức và một chút thời gian. Hy vọng 10 công thức nấu ăn món ăn sáng được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng làm phong phú thực đơn mỗi sáng, vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo sức khỏe. Tin liên quan: https://diendan.yoga-vn.com/cong-thuc-mon-an-sang-goi-y-15-mon-ngon-de-lam-cho-ngay-moi.t72911.html
