Đà Nẵng nức danh với vô vàn các món ăn đặc sản phong phú, một trong những món ăn buộc phải nói đến thứ nhất chả bò Đà Nẵng. sở hữu hầu hết phương pháp, công thức phương pháp khiến chả bò khác nhau. Để khiến được món chả bò đúng vị miền Trung, người ăn cứ mỗi lần thưởng thức là cứ khen ngon thì chẳng hề ai cũng có thể khiến được.
Chuẩn bị nguyên liệu khiến cho chả bò Đà Nẵng:

Thịt bò xay nhỏ đã chuẩn bị sẵn (500g). buộc phải mua mẫu thịt bò mang dính chút mỡ để chả bò được mềm hơn.
2 muỗng nước mắm ngon (nước mắm cái 1)
Bột nêm (2 muỗng cà phê)
1 Muỗng cà phê hạt tiêu say mịn
4 – 5 tép tỏi (tỏi Lý Sơn)
2 muỗng cà phê đường cát trắng
1,5 muỗng cà phê bột nổi
một,5 muỗng bột năng
Nước lạnh vừa đủ (9 muỗng)

cách làm cho chả bò Đà Nẵng ngon nhất

Bước 1: Thịt bò xay nhuyễn ướp cộng nước mắm, tiêu và đường, tỏi, trộn những gia vị này sở hữu thịt cho thật đều, sau đó cho toàn bộ vào túi ni lông để vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 1 đến hai giờ cho thịt dẻo (lưu ý: ko cho thịt heo đông thành đá).

Bước 2: Xay thịt thêm 1 lần nữa, rồi tiếp tục cho thịt vào bao ni lông để trong ngăn đá của tủ lạnh trong vòng 1 tiếng. Đưa tất cả ra cho bột nổi, bột năng vào xay chung.

Bước 3: Bước cuối cùng cho toàn bộ vào cối, quết khoảng ba phút, khi thấy thịt dẻo quẹo là đã thành công.

Bước 4: dùng bap ni long, giấy nhôm hoặc là chuối gói chả, trước đó thoa ít dầu ăn cho chả đừng bị khô. Sau khi gói chả xong, nấu nước sôi cho chả vào hấp khoảng 30 phút. Lấy chả ra khỏi xửng, để nguội tự nhiên để nước tiết ra từ chả sẽ ngấm lại vào chả, khi nguội, chả sẽ không bị khô và thâm đen.

Món chả này thường là món nhậu của những quý ông nhâm nhi vào cuối tuần hoắc ăn kẹp mang bánh mì cực kỳ ngon.