Máy hút mùi công nghiệp hay còn gọi là chụp hút khói bếp công nghiệp là thiết bị bếp nhà hàng đang được ưa chuộng. Có thể hút khói và điều hòa không khí trong lành chẳng thể thiếu cho những bếp ăn công nghiệp, nhà hàng hóa, khách sạn, canteen trường học, bệnh viện… Cùng locbuibg.vn tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!

Máy hút mùi công nghiệp dùng để làm gì?

Lúc setup bếp nhà hàng, chúng ta vẫn luôn lắp đặt hệ thống hút mùi bếp nhà hàng cùng các hệ thống khác lúc thi công thiết kế bếp, vậy tại sao chúng ta lại cần lắp đặt hệ thống máy hút mùi công nghiệp cho bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể?

Công dụng của máy hút mùi công nghiệp
​

Các lưu ý khi lắp đặt máy hút mùi công nghiệp

Khi thi công hệ thống hút mùi công nghiệp giá rẻ, bạn cần lưu ý các vấn đề sau:

Tìm hiểu rõ cấu tạo của hệ thống chụp hút mùi công nghiệp

Chúng ta vẫn hay gọi là máy hút mùi công nghiệp nhưng thực chất thì nó là cả 1 hệ thống để hút khói, hút mùi cho bếp. Một hệ thống hút khói cho bếp công nghiệp gồm các thành phần chính là: chụp hút khói bếp công nghiệp, đường ống dẫn khói và quạt hút.

Chọn máy có kích thước và công suất phù hợp

Dù là bếp ăn người nhà cũng cần đến chụp hút khói hút mùi. Nên căn cứ vào diện tích không gian những bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn… mà bạn thi công bếp nhà hàng lắp đặt chụp hút khói bếp công nghiệp có kích thước và công suất phù hợp.

Lưu ý quan trọng mà bạn có thể không biết chính là công suất quạt hút khói thường tỉ lệ nghịch với thể tích bếp ăn. Tức là nếu không gian bếp ăn nhỏ, chúng ta cần khiến cho không khí bếp thông thoáng nhanh hơn so với những bếp lớn nên cần động cơ quạt lớn hơn.

Xác định vị trí lắp đặt

Bạn cần xác định được khoảng cách giữa chụp hút mùi với bếp và những nồi chảo nấu ăn, do Nếu như gần quá sẽ khá nguy hiểm vì chúng có thể bắt lửa dễ và nguy cơ cháy nổ rất cao, nhưng Nếu xa quá sẽ không phát huy được tác dụng của thiết bị hút khói.

Theo tiêu chuẩn chung thì chiều cao chụp hút inox tối thiểu là 400mm được tích hợp tính năng lọc dầu mỡ. Chụp hút khói nhà bếp nên được đặt cách thức mặt đất tối thiểu 2000 – 2200 mm và từ mặt ngoài bàn bếp chụp hút nhô ra một khoảng tối thiểu là 200 – 300 mm.

Xác định vị trí lắp đặt phù hợp​

Chú ý xả thoát khói an toàn và tin cậy

Việc hút và xả khói của chụp hút khói công nghiệp cũng cần được xem xét cẩn thận lúc lắp đặt để tránh khói xả ra ngoài gây ô nhiễm môi trường, tác động tới những hộ nhà dân hoặc nơi xung quanh.

Bảo quản trong công đoạn dùng

Chụp hút khói bếp công nghiệp có vô cùng tốt tới đâu, nhưng nếu bạn không có dùng đúng phương pháp và giữ gìn thì độ bền sẽ ngắn hơn hạn mức. 1 Lưu ý về vấn đề lúc bảo quản là bộ lọc mỡ bằng kim loại có thể gây nên nguy cơ cháy hoặc bị nhỏ giọt, nên cần vệ sinh chúng thường xuyên, ít nhất 1 tháng một nếu tần suất sử dụng lớn. Nếu mỡ tích tụ quá nhiều trong bộ lọc, hơi nóng sẽ khiến chúng chảy xuống và dễ bắt lửa khi gặp phải nhiệt độ cao, cực kỳ nguy hiểm.