rộng rãi người cho rằng, chả bò là món ăn đơn thuần dễ làm cho theo công thức sẵn với. Để khiến được món chả bò đúng điệu và người ăn cứ nhâm nhi khen ngon thì ko phải ai cũng có thể làm cho được.

Theo bà Vân, chủ 1 quán chả bò nức danh ở Đà Nẵng, “muốn chả bò ngon bắt buộc tậu được thịt đùi bò còn tươi nguyên, lọc bỏ gân, xay nhuyễn thêm hành, tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm với một lượng vừa đủ nhất”. Chả như thế mới dai, giòn mà không cần phải thêm một nguyên liệu nào khác.

Để khiến buộc phải món chả bò lừng danh này cần đề cập tới bí quyết gói, nấu sao cho vẫn giữ được vị ngọt dịu của thịt bò, thơm nguyên mùi gia vị. Chả được gói bằng lá chuối, thông thường lá chuối được rửa sạch và luộc qua trước để đảm bảo độ mềm, cần lúc gói lá ko bị gãy, trông đòn chả đầy đặn và chắc nịch.

Luộc, vớt chả là khâu cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng. Để giữ được độ thơm ngọt của chả chỉ được luộc vừa đủ chín tới, lửa phải đều trong khoảng 45-60 phút vớt ra ngay, giả dụ để lửa quá già làm cho chín quá độ thì chả sẽ bị rỗ trên bề mặt, ko được đẹp mắt và hương vị ngọt đậm đà của chả cũng mất đi ít rộng rãi.

Mỗi lúc đòn chả vừa được vớt ra, khói bốc lên nghi ngút, dậy mùi thơm phức làm cho ai đi ngang cũng xuýt xoa.

chả bò Đà Nẵng có mùi thơm đặc thù, vị dịu ngọt bắt buộc siêu được người dân thành phố và cả du khách quan tâm. Trong những dịp lễ Tết, giỗ chạp, chủ nhà thết khách bằng khoanh chả bò với màu đỏ hồng, vị hơi ngọt nhưng vô cùng đậm đà, giòn và dai kèm thêm múi tỏi, cây hành tươi, rau thơm.

Ẳn chả bò giả dụ biết kết hợp vài món ăn khác thì sẽ tạo ra được phổ biến hương vị ngon lạ lẫm. có thể ăn kèm chả sở hữu dưa chua, nem... hoặc ăn mang bánh mì. Ngon hơn thì ăn cộng có cháo bò, và mang thể đó là món nhâm nhi vô cùng khoái khẩu của quý ông.

Giá tham khảo: mẫu đặc biệt 280.000/kg