Nguyên liệu trong ẩm thực Phượng Hoàng cổ trấn chủ yếu được lấy từ thiên nhiên, mang lại hương vị tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. Các loại rau củ như cải xanh, rau muống, và các loại nấm rừng thường được sử dụng trong các món ăn, giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng. Thịt heo và thịt gà cũng là những nguyên liệu chính trong ẩm thực nơi đây. Thịt được nuôi theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng hóa chất, vì vậy luôn đảm bảo độ tươi ngon và an toàn. Những món ăn chế biến từ thịt heo, thịt gà thường có hương vị đậm đà, hấp dẫn. Hải sản cũng là một phần quan trọng trong ẩm thực du lịch Phượng Hoàng cổ trấn. Với vị trí gần sông, các loại cá, tôm, cua đều được đánh bắt tươi sống và chế biến ngay tại chỗ, mang đến cho thực khách những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Không chỉ đơn thuần là những món ăn ngon, ẩm thực tại Phượng Hoàng Cổ Trấn còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa địa phương. Từ cách chế biến đến cách thưởng thức, tất cả đều phản ánh nét đẹp văn hóa và tinh thần sáng tạo của người dân Phượng Hoàng Cổ Trấn. Sự đa dạng trong cách chế biến: Với nhiều loại cá và rau củ phong phú trong vùng, người dân Phượng Hoàng Cổ Trấn đã sáng tạo ra rất nhiều món ăn độc đáo. Những nguyên liệu đặc trưng như cá trê, cá lăng hay rau củ như cải thìa, cải xanh đều được sử dụng để tạo ra những món ăn ngon và đa dạng như cá chiên, canh cải xanh hay bún cá. Phong cách thưởng thức: Một điều đặc biệt của ẩm thực Phượng Hoàng Cổ Trấn là việc thưởng thức món ăn không chỉ đơn thuần là ăn uống, mà còn được coi là một nghi lễ. Đây là cách thể hiện sự trân trọng và tôn vinh đến từng món ăn, từ cách chọn nguyên liệu cho đến cách sắp xếp và trình bày trong bát đĩa.
