Bạn từng nghĩ cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện khó thực hiện và mất rất nhiều thời gian? Thực tế ngược lại, rất nhiều người đã chế biến thành công món xôi gấc với chiếc nồi cơm điện ngay tại nhà. Trong bài viết này, https://chiasechat.com/ sẽ hướng dẫn bạn nấu xôi gấc cực dễ bằng nồi cơm điện mà vẫn bảo đảm đạt hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt.

Xôi gấc là món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, thường xuất hiện trong mâm cỗ những dịp quan trọng như lễ Tết, giỗ kỵ, cưới hỏi,… Xôi gấc có màu đỏ bắt mắt tượng trưng cho sự may mắn thể hiện ước muốn cầu mong vạn sự bình an, như ý của gia chủ. Nhưng làm thế nào để chế biến nên món xôi gấc dẻo thơm đúng chuẩn trong khi gia đình bạn không có sẵn nồi hấp, chõ (xửng) chuyên nghiệp? Đừng lo âu, tất cả đều sẽ được giải quyết với chiếc nồi cơm điện. Chỉ cần thông qua một số bước chuẩn bị và thực hiện dưới đây, bạn đã có ngay 1 đĩa xôi gấc thơm ngon, đẹp mắt.

​

Nguyên vật liệu nấu xôi gấc

• Gạo nếp: 500g
• Gấc chín: 150g
• Nước dừa tươi: một quả
• Dừa non bào sợi
• Muối: 1 muỗng cà phê

Chia sẻ cách chọn gấc ngon để nấu xôi
Khi chuẩn bị nguyên vật liệu nấu xôi, bạn có thể Tham khảo một vài mẹo chọn gấc ngon thuận tiện dưới đây:

• Nên ưu tiên chọn những quả gấc tròn, có gai nở đều.
• các quả gấc có vỏ ngoài mềm, màu đỏ tươi hoặc đỏ cam, cầm thấy nặng tay là gấc ngon.
• Tránh chọn các quả gấc bị dập vì đã bị không có khí xâm nhập vào trong nên vô cùng thuận tiện hỏng, có thể làm ảnh hưởng tới hương vị món xôi.

Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
trước tiên, bạn vo sạch gạo nếp rất nhiều lần với nước rồi cho vào trong thau nước ngâm trong khoảng 15 – 20 phút. Sau khoảng thời giờ này, bạn chắt bỏ nước trong âu ra ngoài.

Tiếp theo, dùng muỗng tách phần thịt gấc ra khỏi vỏ, sau đấy cho thịt gấc, muối vào trong thau gạo nếp, dùng tay chà cho đều sao cho thịt gấc bám hết vào hạt nếp.

Bước 2: Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện
Để hỗn hợp gạo nếp đã trộn với gấc yên trong vòng 5 – 10 phút. Sau đó, cho gạo nếp vào trong nồi cơm điện, đổ nước dừa tươi và thêm nước lọc (nếu cần) vào cùng. Phương pháp nấu xôi gấc nước dừa ngon là bạn chỉ nên đổ nước xâm xấp bề mặt, tránh trường hợp đổ khá nhiều nước sẽ làm xôi bị nhão, hạt không có tơi và dẻo như ý muốn.

Đậy nắp nồi cơm, bật nút Cook (nấu) và đợi cho đến khi xôi sôi, chuyển sang chế độ Warm (hâm nóng). Khi này, mở nắp nồi cơm điện và sử dụng đũa xới đều xôi thật nhẹ tay. Đây là mẹo đơn giản trong phương pháp nấu xôi gấc bởi nồi cơm điện làm bay hơi nước trong nồi giúp hạt xôi tơi, ngon hơn.

​

Bước 3: hoàn tất và trang hoàng
Sau lúc xới đều xôi, đậy nắp nồi cơm lại và đợi thêm khoảng 10 phút nữa là xôi gấc chín. Cuối cùng, lấy xôi gấc ra đĩa, tém gọn xung quanh rồi cho ít dừa non bào sợi lên trên bề mặt để trang hoàng cho món ăn thêm bắt mắt.

Một vài lưu ý quan trọng lúc nấu xôi gấc bởi nồi cơm điện
Trong thao tác sơ chế nguyên vật liệu, bạn có thể ngâm gấc với rượu trắng để màu đỏ của gấc đậm hơn. Đồng thời, thành phẩm cũng sẽ có được mùi vị độc đáo hấp dẫn.

cách nấu xôi gấc không bị nát là khi xới xôi, bạn cần thực hiện thật nhẹ tay. Nếu như thấy trong nồi còn nhiều nước, nên chắt bỏ bớt ra ngoài để bảo đảm xôi không bị nhão.

Để thành phẩm thêm đẹp mắt, bạn có thể sử dụng những loại khuôn để ép xôi tạo thành nhiều hình dáng hấp dẫn.

Như vậy, chúng ta đã hoàn tất cách nấu xôi gấc bởi nồi cơm điện dễ tại nhà chỉ thông qua 3 bước thực hiện. Cách làm này khá thuận tiện, tiết kiệm được nhiều thời giờ bảo đảm bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm. Hãy nhanh tay lưu ngay tuyệt chiêu trên vào sổ tay để trổ tài nhé.